750g

Jusqu'à présent j'associais toujours le philadelphia avec le cheesecake, mais en faisant une recherche sur le net, je me suis aperçue qu'on pouvait vraiment l'utiliser partout en cuisiner. Et de ce fait je voulais m'en servir pour du salé.

Mon choix s'est directement porté sur le risotto et quel régal!!!!!

4 échalottes
25ml d'huile d'olive
750ml de bouillon de volaille
100g de crevettes
250g de riz arborio
100ml de crème liquide
100g de piladelphia

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de paprika

Eplucher et émincer vos échalottes très finement.
Les déposer au fond de l'Ultra Plus avec l'huile d'olive et cuire 2mn30 au micro-ondes à 750W.
Ajouter les lardons et cuire 2mn au micro-ondes
Dans le pichet 1L, verser 750ml d'eau bouillante et le cube de bouillon de volaille.
Dans l'ultra plus verser le riz, les crevettes décortiquées, les épices puis le bouillon de volaille.
Mettre le couvercle de la cocotte et mettre à cuire 30/35mn à 210°
Une fois, c'est à dire plus de jus dans la cocotte, ajouter le philadelphia et remuer l'ensemble.
Voila c'est pret, et pas besoin de surveiller la cuisson!!

Après avoir réalisé le Risotto de Cèpes, j'ai renouvelé l'expérience avec des courgettes, ce fût top top!!

300 g de riz Arborio,

1l de bouillon de poule (deux cubes )
2 courgettes,

1 oignon

20 cl de vin blanc sec,

sel, poivre, parmesan

20cl de crème liquide 3%
 

Dans le wok faire revenir des dés de courgettes avec une cuillère à café d'huile d'olive, ajouter l'oignon, les faire revenir juste transparent, et ajouter ensuite le riz. Mélanger le tout, quand le riz devient translucide, mouillez avec le vin blanc sec. Salez, poivrez, versez le bouillon de poule louche après louche. Le riz va doucement absorber le liquide, et renouveler  l'opération jusqu'à ce que le riz devienne crémeux. Pour teminer ajouter la crème liquide et le parmesan.