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Vendredi 1 août 2008
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/Août
/2008
21:27
Apéritif
Cassolettes d'endives, poires et noix
Mousse de bettraves et ricotta
Roulé de saumon fumé au tartare
Madeleines au pavot, crevettes et parmesan
Madeleines au saumon
Gressins et Rillettes thon/avocat
Cuillères apéritives petits légumes et noix de st jacques
Entrées
Mousse de thon au muscadet
Salade fraiche
Verrines avocat et saumon
Crèmes de saumon et sa meringue
Salade de boulghour
Tarte lardons, épinards et ricotta
Carottes rapées aux raisins, orange et sésame
Soupe et
Velouté
Velouté de choux-fleur
Velouté de potiron et vache qui rit
Velouté de carottes et fève de tonka
Plats prinicpaux
Boeuf strogonoff
Tortellini et tagliatelles de courgettes au saumon safranés
Brandade de morue
Crevettes sautées au miel, gingembre et piment
Risotto de carottes et raisins
Moussaka
Pizza au levain
Fondue de petits légumes asiatiques et noix de st jacques
Chili con Carne express
Gratin de choux-fleur et fève de tonka
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