Mercredi 31 août 2011
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09:28
Pendant les vacances, j'ai cherché une recette de crevettes sautées sucré/salé et je suis tombée sur le blog de Péchés Mignons, et faut dire qu'elle m'a mis l'eau à la bouche!!
Sa recette était excellente, j'ai juste rajouté un peu de piquant ;)
500g de crevettes
2 echalottes
1 gousse d'ail
15cl de vin blanc sec
1 1/2cs de sauce soja
1 1/2cs de miel
quelques gouttes de Piri Piri (sauce portugaise)
1 cs d'huile
persil haché
sel, poivre
Eplucher les crevettes et les faire mariner dans un ramequin avec miel, soja, persil, le piri piri et le vin pendant
15mn.
Pelez et hachez les échalotes et l'ail. Dans un wok faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes, l'ail sans
coloration. Rajouter les crevettes sans la marinade pendant 5mn. Ajouter ensuite la marinade et poursuivre la cuisson de 2mn, salez et poivrez.
Par Charméla
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Publié dans : 9-Les Poissons
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Mardi 16 août 2011
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07:34
Pour faire plaisir aux enfants, j'ai repris ma recette traditionnelle de la brioche à la mie filante et j'y ai ajouté du nutella, aux grand bonheur de marmots bien affamés!!!
250ml de lait
1 oeuf
500g de farine
60g de sucre
1 cuillère à café de sel
20g de levure fraîche
70g de beurre
nutella
Déposer tout d'abord au fond de la cuve de votre machine à pain le lait, l'oeuf, la levure fraîche. Ensuite la farine, le
sucre d'un coté, de l'autre coté le sel et par dessus le beurre coupé en dés.
Lancer le programme pâte.
quand celui est terminé, sortir le paton et dégazer la pate. L'étaler en rectangle et recouvrir de nutella .Former la pate
en boudin. Découper 6 à 7 morceaux que vous allez déposer dans un moule à manqué en laissant un peu d'espace. Laisser la pate pousser 30mn. Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de sucre en
grains.
cuire 20mn à 180°
Par Charméla
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Publié dans : 12-Viennoiserie
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Lundi 15 août 2011
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07:14
C'est le bon moment pour faire vos courgettes farcies, si en plus vous en avez plein le jardin, n'hésitez surtout pas à en
faire et les congeler par la suite, vous aurez quelques plats pour l'hiver ;)
D'autant plus que c'est d'une grande facilité.
pour 4 personnes :
2 courgettes
400g de farce porc et veau
2 tomates
sel, poivre
gruyère rapé
persil
Commencer par laver les courgettes, fendez les 2 dans le sens de la longueur. A l'aide d'une petitite cuillère retirer
l'intérieur juste sur le milieu de la courgette. Réserver.
Dans un saladier mélanger la partie retirée de la courgette, la farce, le sel, le poivre, le persil haché et les 2 tomates
émondées. A la main mélangez bien le tout de façon homogène.
Garnir les courgettes de la préparation sur la longueur, recouvrir de gruyère rapé et cuire à 200° jusqu'à ce que le
gruyère soit bien doré.
Par Charméla
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Publié dans : 8-Plats Principaux
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Samedi 13 août 2011
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07:14
Des petites tartelettes pour l'apéro y a rien de tel!! C'est facile et tellement bon...que je crois bien qu'on pourrait
manger que ça!!!
C'est à la portée de tout le monde, meme des enfants!!
1 pâte feuilletée
moutarde
jambon
mimolette
Avec un emporte pièce à tartelette découper des mini-tartelettes. Les déposer sur votre moule à mini-tartelettes.
Au fond de chaque empreinte, déposer 1 cuillère à café de moutarde, du jambon mixé ou coupé finement (à vous de choisir)
puis des dés de mimolette.
Cuire 20mn à 180°
Par Charméla
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Publié dans : 4-Apéritif
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Samedi 6 août 2011
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07:40
Il y a quelques jours je cherchais une recette de confiture à faire dans le thermomix avec des mûres et je
suis tombée sur le blog de BibouMacaron, qui proposait une recette très alléchante!!
Ni une ni deux, me v'là partie faire la cueillette de mûres, ça va que j'en ai sous la main...
500g de mûres
250g de sucre spécial confiture
Commencer par lavez les mûres. Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 1mn/vit
9.
Ajoutez le sucre et réglez 13mn/100°/Vit2 en ôtant le gobelet du
couvercle.
A l’arrêt de la minuterie, mixez 10sec/Vit5.
Versez la confiture chaude dans les pots.
Par Charméla
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Publié dans : ~*~Recettes Thermomix~*~
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