Mardi 29 novembre 2011
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06:59
Que ce soit pour l'apéritif, d'une entrée, ou encore un petit plateau télé, voila de quoi vous ravir.
J'ai utilisé un moule avec 6 empreintes en forme de coeur, mais vous pouvez le faire dans n'importe le quel.
4 oeufs
100ml de crème liquide légère
1/2 courgette
3 tranches de saumon
sel, poivre
un peu de gruyère
Commencer par mixer la courgette très finement. Faire de meme avec le saumon, ou bien en faire des dés.Au fond de chaques
empreintes déposer un peu de courgette, par dessus le saumon.
Dans un pichet, battre les oeufs avec la crème liquide. Salez, poivrez.
Verser la préparation dans les empreintes et déposer par dessus un peu de gruyère rapé.
Mettre à cuire 25mn à 180°
Par Charméla
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Publié dans : 5-Entrées
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Lundi 28 novembre 2011
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06:54
En surfant de blogs en blogs, me voila rendu sur le blog de Nadine Chocolat
à Tous les Etages, que je suis tombée sur cette merveilleuse brioche à l'effeuiller, et qui surtout n'a pas fait long feu chez moi!!
alors c'est vous dire si je vous conseille cette recette!!!
2 oeufs
350 g de farine
50 ml de lait
50 ml d'eau
50 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger sèche
60 g de beurre mou
1/2 cuillère à café de sel
Dans la Machine à Pain :
Mettre les oeufs légèrement battus, le lait, l'eau puis le sucre et la farine. Ajouter la levure d'un coté et le sel de
l'autre. Lancer le programme "pâte seule" ajouter le beurre mou au bout de 5 minutes.
Laisser tourner le programme.
Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte sortir le pâton, filmer et réserver au frais quelques
heures.
Montage :
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement farine et découper 4 bandes de pâte (largeur d'un moule à cake)
Badigeonner ces rectangles avec du nutella (que l'on aura chauffé un peu pour le liquéfier si besoin) les superposer et
les découper en plus petits rectangles.
Garnir le moule à cake beurré avec ces rectangles en les posant les uns contre les autres
Laisser lever une heure sous un linge propre à l'abri des courants d'air.
Badigeonner avec un peu de lait sucré (ou un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau)
Faire cuire à 180° pendant 30 minutes environ
Par Charméla
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Publié dans : 12-Viennoiserie
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Vendredi 11 novembre 2011
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08:06
En voila un drole de titre, mais que cache t'il???
Du salé et oui!!! Cette recette est tiré du livre "Démoulez-les" de chez Tupperware, et faut que cette recette me plait
énormément. Accompagner d'une salade c'est parfait!!
7 pommes de terres
50ml d'eau
1 bûche de chèvre
10 tranches de coppa
100g de gruyère rapé
3 oeufs
200ml de crème liquide
sel, poivre
Commencer par éplucher les pommes, les laver et les émincer très finement avec un éminceur ou une mandoline.
Les mettre à cuire au micro-ondes 10mn à 700W avec l'eau.
Pendant ce temps, au fond d'un moule silicone, déposer la bûche de chèvre coupée en tranches épaisse, sur toute la
surface. Par dessus déposer la coppa, pareil sur toute la surface, et parsemer de gruyère rapé.
Une fois les pommes de terres cuites, recouvrir le gruyère par les pommes de terres.
Dans un autre récipient (ou le speedy chef) mélanger les oeufs et la crème avec sel et poivre.
Verser cette préparation sur les pommes de terres et mettre à cuire 35mn à 200°
Par Charméla
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Publié dans : 7-Les Tartes Salées
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Mardi 8 novembre 2011
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07:04
Aujourd'hui, c'est une recette que je fais de temps en temps sur mes ateliers tupperware. Vous allez
pouvoir avoir du sirop de caramel à porté de main et l'avantage c'est qu'il se garde 1 année dans un shaker rangé dans votre placard.
Plus d'excuse pour faire ces propres yaourts au caramel, crepes, îles flottantes, gateaux &
cie....
Faites un caramel dans une casserole avec:
500 g de sucre
125 ml d'eau
1 cuillere à soupe de vinaigre (blanc de préférence)
Pendant ce temps faites bouillir au micro-ondes 250 ml d'eau dans le pichet Microplus 1 litre
Quand votre caramel est presque prêt (il est roux et fume), verser l'eau bouillante dessus petit à petit (attention à ne pas vous brûler).
Prolonger la cuisson 1 min. Laissez bien refroidir et transvasez dans le shaker Tupperware.
Par Charméla
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Publié dans : ~*~Recettes Tupperware~*~
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Lundi 7 novembre 2011
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08:30
Bonjour tout le monde!! et je dirais enfin une pause pour pouvoir vous déposer une recette. Cette fois ci j'ai piqué la
recette à Magalie du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux, à l'occasion de l'anniversaire de ma fille Mélanie 10 ans!!
Et bien sur la recette est excellente et facile à faire, je vous la recommande donc!!!
Pour le bavarois :
- 500 g de fromage blanc
- 25 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % très froide
- le jus de 2 citrons
- 5 feuilles de gélatine
- 110 g de sucre
Pour le lit croquant :
- 150 g de biscuits Petit beurre
- 75 g de beurre
C'est le seul changement de la recette, j'ai fait une génoise à la place du lit croquant :
4 oeufs ( jaunes et blancs séparés)
10 ml d'eau froide
200g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
180g de farine( 360ml)
Miroir Framboises :
- 160 ml de purée de framboises nature (ou de coulis de framboises)
- 70 g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine
Génoise :
Dans le pichet gradué de 2l, montez les blancs en neige trés ferme avec l'eau. Ajoutez toujours à l'aide du batteur
électrique , le sucre puis les jaunes d'oeufs et en dernier la farine tamisée dans le tamis tup avec la levure.
Versez l'ensemble dans un cercle à patisserie, dans un four préalablement cuire 25mn TH6 ou 180°C.
Le bavarois
:
Presser les 2 citrons et le mélanger le jus avec le fromage blanc et le sucre.
Faire ramollir les 5 feuilles de gélatine dans une assiette d'eau froide environ 10 mn.
Dans une casserole, mettre 3 cuil. à soupe d'eau à chauffer puis hors du feu, y ajouter les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Mélanger un peu puis ajouter au fromage blanc tout en le
mélangeant doucement avec un fouet (pas un fouet électrique).
Dans un saladier et à l'aide d'un fouet électrique, battre la crème fraîche en chantilly (j'ai utilisé le Speedy chef Tupperware...)
Ajouter délicatement le fromage blanc à la chantilly à l'aide d'une spatule.
Verser ce mélanger sur le lit croquant et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Le miroir :
Mélanger le sucre glace avec la purée de
framboises
Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans une assiette d'eau froide pendant 10 mn, les égoutter puis les faire
fondre dans 2 cuil. à soupe d'eau chaude.
L'ajouter à la purée de framboises sucrée puis verser le tout délicatement sur le bavarois et remettre au frais au moins 2
heures voir toute la nuit.
Par Charméla
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Publié dans : 17-Desserts
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