J'aime beaucoup parcourir le blog de Nad "Quand Nad Cuisine", il y a toujours de bonnes recettes à réaliser, et cette fois ci j'ai succombé à sa recette! Faut dire que la photo était tellement appétissante que j'ai craqué!! Je n'ai absolument rien changé à sa recette, je vous la remet donc intacte ;)

Pour 2 personnes:

• 2 beaux blancs de poulet
• 1 noix de beurre
• poivre
• 1 petit oignon
• 5 cl de vin blan sec
• 1 pincée de paprika
• 1 cs de fond de volaille (ou de veau) dilué dans 10 cl d'eau
• 1 cs bombée (voire un peu plus!) de crème épaisse
• 50 g de comté râpé

Préchauffer le four à 200°.

Dans une poêle, faire dorer les blancs de poulet dans le beurre. Poivrer (inutile de saler, le fond de volaille et le fromage vont s'en charger). Débarrasser dans un plat à gratin .

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Saupoudrer de paprika et ajouter le fond de volaille dilué. Mélanger et porter à ébullition.

Ajouter la crème et mélanger de nouveau avant de verser sur le poulet dans le plat à gratin. Saupoudrer de comté râpé.

Enfourner et laisser cuire 30 min.

Il y a quelques jours j'ai reçu un colis en provenance du site de CARRE DE BOEUF avec lequel j'ai fait un partenariat.

Ce site est dédié à la viande, et ici nous en sommes de gros consommateur. Le choix a été difficile, j'ai fait un mix de plusieurs viandes, mais une sur laquelle j'ai jeté mon dévolu, c'est la souris d'agneau, car jusqu'ici j'en avais jamais mangé.

Et il faut bien avouer que cette recette est excellente, la viande très fondante!

Je m'excuse de la qualité de la photo, elle n'est pas excellente.

2 souris d’agneau

1/2 litre de bouillon de volaille

1/2 litre de bouillon de bœuf

1 cuillère à soupe de graines de cumin

1 grosse pincée de gingembre en poudre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à soupe de miel

1 gros oignon

3 gousses d’ail

sel, poivre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

4 carottes

quelques branches de persil

Dans un grand faitout, faites revenir les souris d’agneau dans l’huile chaude.

Une fois qu’elles sont bien dorées, rajouter l’oignon émincé et les 3 gousses d’ail pelées et écrasées. Emincer le persil et l'ajouter

Laisser suer une dizaine de minutes.

Couvrir ensuite avec le litre de bouillon et rajouter le miel, les épices, le sel, le poivre. Laisser cuire 2 heures à couvert.

La dernière heure de cuisson servira à faire réduire le bouillon de cuisson. Ajouter aussi les carottes coupées en rondelles.

En voila une recette étrange!! J'avais déja entendu parler de cette recette, et en allant sur le blog de Stéphanie qui j'y ai trouvé la recette.

Stéphanie a utilisé sa Friteuse Actifry, sauf que je n'en possède pas. J'ai donc fait la recette avec l'ultra pro 3.3L Tupperware. Personnellement j'ai beaucoup apprécié ce mélange sucré/salé et meme le mari a apprécié ;)

5 cuisses de poulet

600ml de coca (j'ai utilisé du coca fait avec la Soda Club)

1 oignons

sel, poivre

Disposez les cuisses de poulet dans l'ultra pro 3.3L.

Emincer très finement l'oignon, et parsemer sur les cuisses de poulet, ainsi que le sel et poivre.

Et verser par dessus le coca. Mettre au four pour 1h.